{"title":"Château Haut Mayne","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Mayne ligger på et plateau i Preignac i den nordlige del af Sauternes appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Mayne er et lille familieforetagende i fjerde generation, hvor Roumazeille-familien er kendt viden om for deres søde Sauternes vine. Vingården ligger i Barsac og råder over 20 hektar vinmarker plantet på ler og kalksten, hvor der dyrkes førsteklasses Semillon druer. Druerne plukkes i tre eller fire passager gennem vinmarkerne, når druerne har opnået ædel rådenskab (botrytis). Derefter gennemgås der en yderligere sortering lige inden man presser druerne. Når druerne er fuldstændig destemeret, anbringes druerne i en håndbetjent kurve presser, hvor saften løber ind i cementtanke eller tønder. Macerationen af druerne er relativ lang, og al vinen ældes på fade, hvor 25 % er nye hvert år. Den endelige blanding er normalt 85 % Sémillon og 15 % Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlottets Sauternes-vine er kendte for deres skønne koncentration af smag, intensitet og balanceret syre. Der er skabt en stor opmærksomhed på disse vine, hvor eksporten til udlandet har været støt stigende på domainets vine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-haut-mayne-sauternes-2019","title":"Sauternes 2018","description":"\u003cp\u003eEn frisk og sprød sauternes. Flotte citrusaromaer munder ud i en perfekt sødme. Druerne høstes efter de er blevet angrebet af Botrytis, som skaber den særegne \"ædelråd\" smag. Vinen lagres derefter i 18 måneder på delvist nye og gamle franske egetræsfade. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder: \u003c\/b\u003eDesserter med frugt, citrus, nødder og creme, foie gras.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Mayne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44367117746471,"sku":"37517-4","price":264.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/Sauternes.png?v=1677156648"}],"url":"https:\/\/www.strandgaarden24.dk\/collections\/chateau-haut-mayne.oembed","provider":"Strandgaarden - Uniting Beverages","version":"1.0","type":"link"}