{"title":"Økologisk vin","description":"","products":[{"product_id":"moltes-riesling-dalsace-oko-2019","title":"Riesling d'Alsace (375 ml) 2019","description":"\u003cp\u003eIntens Riesling, frisk, aromatisk og frugtig. Bredspektret kalejdoskop af frugt og duft-noter, bl.a. lindeblomster, citrus, lemon, mineraler. Fin syre og medium finish med dejlig frugtkoncentration \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Svag sprød grøn\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUdvikling:\u003c\/b\u003e Drikkemoden\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFremstilling\/fadlagring:\u003c\/b\u003e Lagret på ståltanke\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder:\u003c\/b\u003e Fisk, fiskeretter og fjerkræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Moltès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44363856544039,"sku":"20541-2","price":84.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/MoltesRiesling.jpg?v=1678962295"},{"product_id":"guillaume-belle-crozes-hermitage-le-peizon-oko-2020","title":"Crozes Hermitage 2020","description":"\u003cb\u003eSmagsnotater:\u003c\/b\u003e Karakterfyldt med flot frugt, især solbær. Noter af peber og lakrids\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFarve: \u003c\/b\u003eMørk rød\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUdvikling: \u003c\/b\u003e Drikkemoden\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFremstilling\/fadlagring: \u003c\/b\u003ePlukket manuelt, 25 dages gæring på stålfade, herefter 35 % på små fade, 65 % på store\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder:\u003c\/b\u003e Grillet kalv og lam samt rustikke grøntsags retter","brand":"Domaine Guillaume Belle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44367158608167,"sku":"80104-4","price":314.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/TS2_64042.jpg?v=1764317043"},{"product_id":"saint-antonin-faugeres-magnoux-oko-2019","title":"Faugères Magnoux 2019","description":"\u003cp\u003eDuften er mørke bær, sorte oliven, hasselnød og en anelse røg. Smagen er harmonisk og generøs. Den er domineret af frugt og krydderier. Vinen er robust, men gode tanniner og er spændstig. Man fornemmer fadet i vinen, men også det store potentiale som vil visse sig om nogle år. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Rubinrød\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUdvikling:\u003c\/b\u003e Drikkemoden\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFremstilling\/fadlagring: \u003c\/b\u003e12 måneder på store 600L fade, derefter 6 måneder på beton tanke.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder:\u003c\/b\u003e Andebryst, gryderetter med oliven.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Antonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44367166538023,"sku":"82040-4","price":184.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/2019-Faugeres-Magnoux-eco_1.jpg?v=1681460230"},{"product_id":"ch-forge-celeste-st-emilion-zero-sulfites-veg-2018","title":"St.-Emilion 2018","description":"\u003cp\u003eVinene fra Château Forge Celeste har deres rødder i Saint-Emilions terroir. Dette internationalt anerkendte smagstempel er en landsby med en rig historisk arv, omgivet af et kuperet økosystem, som Karine og Matthieu Verhaeghe inderligt beskytter. De har været dedikeret til naturligt landbrug siden 2001 og ser fremad med respekt for den jord, der omgiver dem. De kan prale af USDA's økologiske certifikat, det strengeste nogensinde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe er pionerer inden for økologisk gæring og arbejder i harmoni med månens cyklus for at skabe deres vine og give en unik og naturlig smagsoplevelse. Druerne på Château Forge Celeste, der dyrkes på kiselholdig jord, høstes naturligt i henhold til processer, der tager hensyn til tiden og naturens mangfoldighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Saint-Emilion illustrerer den perfekte balance mellem druesorter med 80 % merlot, 20% cabernet franc og 100% sulfitfri, økologisk vin. Vinen har en intens rubinrød farve. Næsen byder på mørk frugt, solbær, brombær og lidt lakrids. Smagen er let reduktiv med noter af læder og tobak, samt mørke bær. Tanninen er silkeblød og giver en velafbalanceret, velstruktureret vin. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Forge-Celeste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44367168274727,"sku":"84019-4","price":244.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/Forge.jpg?v=1677155399"},{"product_id":"cerrino-barbaresco-2017","title":"Barbaresco 2017","description":"\u003cp\u003eNyd duften af røde frugter, tobak, lakrids, vanilje, ledsaget af jordbærkompot og delikate tørrede roser, der peger mod bakkerne i Barbaresco. Smagen byder på saftige, fyldige, blandede røde bær med et nuanceret egetræskrydderi, der løfter smagen med elegante tannin og en livskraft, der vil få vinen til at lagre i lang tid. Saftig, harmonisk og afbalanceret smag, med god syre og fast tannin. God struktur og fremragende vedholdenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCerrino-gården ligger i Cappelletto-området i Trezzo Tinella kommune. Sergio har været vinbonde i flere generationer, og i 2000 besluttede han at gøre sin passion til en rigtig forretning ved at starte direkte salg til offentligheden af de vine, der produceres i virksomheden. Virksomhedens mål, som er meget traditionsbevidst, er at bevare produkternes typiske karakter og have et fremragende forhold mellem kvalitet og pris. Det arbejde, der udføres i vinmarken, er afgørende for at få en god endelig vin: Faktisk udfører de grøn beskæring, udtynding før høst og følger et »guidet og integreret skadedyrsbekæmpelsesprogram« for at reducere behandlingerne i vinmarken så meget som muligt og få et sundt og ægte produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sergio Cerrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44367169814823,"sku":"85695-4","price":354.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/5b4709_ecd3cf6fa8274551b74f67f65dd0f090_mv2_1.png?v=1730453217"},{"product_id":"cognac-park-fins-bois-single-cru-oko","title":"Fins Bois Single Cru","description":"Rund og blød med fin balance mellem frugt og blomsternoterne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagret 3 år på store egefade. Naturligt fremstillet uden brug af tilsætningsstoffer, sukker eller farvning med karamel. Er økologisk certificeret i EcoCert og FR Bio Agriculture.\u003cbr\u003eAnvendelse: Som et glas til at nyde uden noget tilbehør","brand":"Cognac Park","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44367186264359,"sku":"89444-4","price":504.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/Park.jpg?v=1677157221"},{"product_id":"moltes-pinot-gris-dalsace-oko-1","title":"Pinot Gris d'Alsace (375 ml) 2021","description":"Paletten er harmonisk velafbalancerede med aromaer af akaciehonning, blommer \"Reine Claude\" og et let røget strejf. En blød og kødfuld vin. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e Farve:\u003c\/b\u003e Intens og generøs gul farve med en citronlysstyrke.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUdvikling:\u003c\/b\u003e Drikkemoden. Kan gemmes 2-3 år.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFremstilling\/fadlagring:\u003c\/b\u003e Lagret på ståltanke.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder:\u003c\/b\u003e Ideelt kombineret med fiskebaserede retter, krebs og hummer. Passer også perfekt til hvidt kød og fjerkræ.","brand":"Domaine Moltès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44611434283303,"sku":"20562-2","price":94.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/alsace-tradition-pinot-gris-2020-bio_c0c49e45-c139-4bc7-b4c1-9397addc9107.jpg?v=1678962100"},{"product_id":"moltes-gewurztraminer-dalsace-oko","title":"Gewürztraminer d'Alsace 2021","description":"Paletten er harmonisk velafbalancerede med aromaer af akaciehonning, blommer \"Reine Claude\" og et let røget strejf. En blød og kødfuld vin. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e Farve:\u003c\/b\u003e Intens og generøs gul farve med en citronlysstyrke.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUdvikling:\u003c\/b\u003e Drikkemoden. Kan gemmes 2-3 år.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFremstilling\/fadlagring:\u003c\/b\u003e Lagret på ståltanke.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder:\u003c\/b\u003e Ideelt kombineret med fiskebaserede retter, krebs og hummer. Passer også perfekt til hvidt kød og fjerkræ.","brand":"Domaine Moltès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44611434807591,"sku":"20583-4","price":194.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/alsace-tradition-gewurztraminer-2021-bio.jpg?v=1678961614"},{"product_id":"bonnet-huteau-muscadet-clos-moulin-chartrie-bio","title":"Muscadet Clos Moulin Chartrie 2020","description":"\u003cp\u003eClos Moulin Chartrie-cuvéen fra Bonnet Huteau-ejendommen er lavet af Melon de Bourgogne-stokke, der er plantet på et orthogneiss-terroir med lav jordbund. Økologisk AB-vin certificeret af Ecocert og biodynamisk certificeret af Biodyvin. Der anvendes ikke ukrudtsmidler eller syntetiske kemikalier. Duften af denne hvidvin byder på fine noter af moden, hvid frugt, flint, citrus, hvide blomster og våde sten. Smagen er fyldig og stram takket være en bemærkelsesværdig balance mellem mineralsk spænding og frugtig finesse. En ægte favorit!\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet-Huteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44612190404903,"sku":"37711-4","price":234.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/TS2_64049.jpg?v=1678780494"},{"product_id":"moltes-pinot-noir-dalsace-oko","title":"Pinot Noir d'Alsace 2021","description":"Smukt aromatisk udtryk med aromaer af tranebær, kirsebær og hindbær. Der findes også diskrete noter af mandel og hasselnød. Disse aromaer blander sig i et let og ekstremt tiltalende ensemble. På ganen er dette en delikat, men aromatisk vin, der skal drikkes ung.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e Farve:\u003c\/b\u003e Rubinrød\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUdvikling:\u003c\/b\u003e Drikkemoden. Kan gemmes 2-3 år.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFremstilling\/fadlagring:\u003c\/b\u003e Lagret på ståltanke.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder:\u003c\/b\u003e Kombiner med pålæg (salami, skinke), grillet kød og fisk og hvidt kød.","brand":"Domaine Moltès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44612202594599,"sku":"71062-4","price":154.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/products\/alsace-tradition-pinot-noir-bio-2021.jpg?v=1678962216"},{"product_id":"moltes-pinot-blanc-dalsace-oko-1","title":"Pinot Blanc d'Alsace 2022","description":"\u003cp\u003eFrisk, frugtagtig og blomsteragtig næse. Efter et par minutters iltning afslører vinen en let røget, mineralsk nuance med aromaer af mandel, solbær og lime. Harmonisk afbalanceret, tør og blød, men med tilstrækkelig struktur og styrke kombineret. En god dybde og dvælende eftersmag. Dette er en ofte undervurderet druesort, men Pinot Blanc er en perfekt tørstslukker, som giver friske, tøre og livlige vine. Passer til enhver form for fiskeret: grillet, røget, marineret, med let sovs. Også perfekt til forretter som hvide asparges, skaldyr og frisk gede- og fåreost.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Moltès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45493736046887,"sku":"20566-4","price":184.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/alsace-tradition-pinot-blanc-bio-2022.jpg?v=1714640027"},{"product_id":"complices-bourgeuil-la-grande-piece-rouge","title":"Bourgeuil La Grande Pièce Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eVinen har en lys granatfarve i glasset. En smuk næse af moreller med delikate duftnoter af solbær giver en let og velduftende bouquet. De silkeagtige tanniner er meget subtile, de er præget af en dejlig friskhed. Vinen har en let struktur og kan afkøles som aperitif, men har dybde nok til at passe fint til tapas og charcuteri. Perfekt til sommerens grillaftener (især ribben og grillpølser). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcellerne ligger på de sand- og grusbanker, som loire efterlod nær Bourgueil. Vinene fra dette område er lette og frugtagtige og du kan nyde dem i deres ungdom. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 25 år. Vinen lagres derefter i rustfri ståltank i mindst 12 måneder, før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringspotentiale: 5 år\u003cbr\u003eServeringstemperatur: 12° - 14°\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Maison Complices de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48632593318183,"sku":"85201-4","price":174.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/la-grande-piece-bio_1.jpg?v=1719485944"},{"product_id":"complices-chinon-les-graviers-rouge","title":"Chinon Les Graviers Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eFarven er rubinrød med violette nuancer. Livlige aromaer af røde frugter (hindbær) med noter af jalapeño og rød peber. I smagen er der silkebløde tanniner med smag af syrlige kirsebær og røget tomat. Let og delikat vin, der overrasker dig med sin frugtagtighed. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcellerne ligger i et område med lerbaseret jord med grus. Vinmarken ligger ved bredden af Vienne-floden på let opvarmede terrasser, hvilket fører til produktionen af fyldige og frugtagtige vine. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 35 år. Traditionel vinifikation i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter på rustfri ståltank i mindst 12 måneder, før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne chinon passer fantastisk godt til kolde forretter, stegt svinekød, okseburgere, kødboller i tomatsauce, kylling-tomat-karry og kalkun med tranebær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringspotentiale: 5 år\u003cbr\u003eServeringstemperatur: 12° - 14°\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Maison Complices de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48632634081575,"sku":"85211-4","price":174.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/les-graviers-bio_1.jpg?v=1719486886"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-bourgogne-chardonnay","title":"Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eFarven er lysegul med levende, grønlige refleksioner. Duften er forfriskende og viser en kompleks profil af modne stenfrugter sammenflettet med levende citrusnoter. Et strejf af ananas tilføjer et tropisk præg, suppleret med subtile ristede nuancer, der giver en flot dybde. I munden er vinen rund og upåklageligt afbalanceret med en harmonisk integration af de aromatiske elementer. Smagen er et ekko af næsen og byder på et dejligt samspil mellem frugt og egetræ. Eftersmagen er elegant nuanceret med fine barrique-noter og efterlader et dvælende indtryk, der forbedrer den samlede oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørstedelen af vinstokkene er plantet i 1980'erne, og denne cuvée er fra nogle af\u003cbr\u003edomainets bedste parceller med Chardonnay-druer. Her er tale om økologisk vindyrkning og mekanisk bearbejdning af jorden. Druerne høstes manuelt i kasser, sorteres om nødvendigt på et sorteringsbord og transporteres direkte til den pneumatiske presse. Presning af hele druer i to en halv time. Saften fra rustfri ståltanke sætter sig ved 12 grader natten over. Derefter overføres mosten direkte til fade for at opnå alkoholisk gæring (traditionel vinifikation i Bourgogne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen undergår 18 måneders lagring på bundfald: 30% lagret i 12 måneder i Bourgogne-fade + 6 måneder i rustfri ståltanke (tovinsfade - Damy) og 70 % af vinens cuvée lagret udelukkende i rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899735691650,"sku":"34801-4","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/APMCBourgogneChardonnaysmHD.png?v=1740567313"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-saint-aubin-1-cru-rouge","title":"Saint-Aubin 1. Cru Rouge Le Charmois 2020","description":"\u003cp\u003eDenne vin udviser modne toner af sorte kirsebær, masser af violer, vilde urter og friske jordbundsaromaer, selvom den i øjeblikket er en smule lukket. På ganen afslører den en smuk modenhed med en koncentration af brombær, cassis og blåbær. Den er lækker i sig selv, men hvis den får lidt luft, vil det forstærke dens ungdommelige charme. Dekantér før du nyder den, eller gem den i kælderen frem til 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndplukkes omhyggeligt i små kasser og sorteres derefter på sorteringsbordet, før de afstilkes helt. Druerne transporteres derefter i små kasser af rustfrit stål for at holde råmaterialet i god stand uden skader. Traditionel vinifikation i åbne temperaturkontrollerede tanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne dyrkes biodynamisk. Om foråret stimuleres jordens mikrobielle aktivitet med meget energigivende, naturlige præparater. I løbet af den vegetative cyklus sprøjtes kobbersulfatbehandlingen i vinmarkerne sammen med afkog af padderokke, brændenælde, kurvemasse og silica, som har en energigivende og sygdomsforebyggende effekt på vinstokkene. Naturlig græsning mellem vinstokkene og mekanisk bearbejdning af jorden. Vinstokkene opbindes i enkeltstokke med en lang stok og en spore pr. vinstok, en knopskydning for hvert andet øje for at opnå godt ventilerede og smukke druer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast: 93 point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899740049794,"sku":"78761-4","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/78761-4APMCStAubinrge1cLeCharmoissmHD.png?v=1741334464"},{"product_id":"chateau-de-davenay-montagny-1-cru-clos-chaudron","title":"Rully 1. Cru Blanc Les Rabourcés 2023","description":"\u003cp\u003eRen gyldengrøn farve og en bouquet med aromaer af akacie, kaprifolie og hyld, som følges op af citron og hvide ferskener. En snert af ristet vanilje og brioche fuldender bouqueten. Smagen er mineralsk, livlig og intens med samme aromaer som bouqueten. En dejlig, kalkholdig finesse og elegance følger med ud i den veltonede eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Rabourcés er en ikonisk mark i Rully 1. Cru, beliggende lige over Cloux. Parcellen ligger i bunden af cru'en og blev plantet i begyndelsen af 1960'erne. Jorden her består hovedsageligt af hvidt ler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene dyrkes økologisk. Mekanisk bearbejdning af jorden. De beskæres i guyot-metoden med lange stokke og afknoppes hvert andet øje, så klaserne ender med at være smukke og luftige. Druerne høstes manuelt i kasser, sorteres om nødvendigt på et sorteringsbord og transporteres direkte til den pneumatiske presse. Presning af hele druer i to en halv time. Saften fra rustfri ståltanke bundfældes natten over. Derefter overføres mosten direkte til fade for at opnå alkoholisk gæring (traditionel Bourgogne-vinifikation på fade og i rustfri ståltanke). Vinen lagrer herefter i 18 måneder på store egetræsfade. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBettane + Desseauve: 92 point\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Davenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899755286914,"sku":"34921-4","price":489.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/34920-4CHATDEDAVENAY-RULLY1erCruLESRABOURCESsm.png?v=1741342696"},{"product_id":"chateau-de-davenay-rully-les-saint-jacques","title":"Rully Les Saint-Jacques 2022","description":"\u003cp\u003eVinen har en skøn, kompleks aroma, der er fyldt med noter af blomster, bagt æble, ananas, ristet brød med smør, banancreme, mandler og vanilje. Vinens rene, mineralske smag kommer til live takket være den sprøde syre. Tørre mineralske noter skaber en ramme om en smuk frugtagtig-blomsteragtig smagsoplevelse. Eftersmagen er elegant og intens. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarken har god sydøsteksponering på kalkholdig lerjord (hvid jord med mange småsten). År for plantning af vinstokke: 1983-1984 (1,90 hektar). Vinstokkene dyrkes økologisk. Mekanisk bearbejdning af jorden. De beskæres i guyot-metoden med lange stokke og afknoppes hvert andet øje, så klaserne ender med at være smukke og luftige. Druerne høstes manuelt i kasser, sorteres om nødvendigt på et sorteringsbord og transporteres direkte til den pneumatiske presse. Presning af hele druer i to en halv time. Saften fra rustfri ståltanke bundfældes natten over. Derefter overføres mosten direkte til fade for at opnå alkoholisk gæring (traditionel Bourgogne-vinifikation på fade og i rustfri ståltanke). Vinen lagrer herefter i 18 måneder på store egetræsfade. \u003c\/p\u003e","brand":"Château de Davenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899767771522,"sku":"34910-4","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/34910-4CHATDEDAVENAY-RULLYLESSAINTJACQUES.jpg?v=1741343415"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-saint-aubin-1-cru-le-chamo-1","title":"Saint-Aubin 1. Cru Blanc Les Charmois 2022","description":"\u003cp\u003eDenne østvendte vinmark kommer fra et terroir, der er nabo til En Pimont (et andet af Au Pied du Mont Chauves plots i Chassagne), og ligger over for En Remilly på den anden side af comben. Dette terroir bevarer altid en dejlig friskhed takket være sin højde, og det gælder især i 2022. Charmois tilbragte 18 måneder på bærmen, heraf 10 måneder på egetræ. Den har en meget parfumeret og udtryksfuld næse med noter, der spænder fra moden fersken til hvide blomster. Vinen har stor fylde, er kompleks og frugtdrevet med en livlig syre, der giver en sprød finish. Den bør kunne drikkes med det samme, men har syre nok til at lagre i mindst 10-15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne dyrkes biodynamisk. Om foråret stimuleres jordens mikrobielle aktivitet med meget energigivende, naturlige præparater. I løbet af den vegetative cyklus sprøjtes kobbersulfatbehandlingen i vinmarkerne sammen med afkog af padderokke, brændenælde, kurvemasse og silica, som har en energigivende og sygdomsforebyggende effekt på vinstokkene. Naturlig græsning mellem vinstokkene og mekanisk bearbejdning af jorden. Vinstokkene opbindes i enkeltstokke med en lang stok og en spore pr. vinstok, en knopskydning for hvert andet øje for at opnå godt ventilerede og smukke druer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt i kasser, sorteres om nødvendigt på et sorteringsbord\u003cbr\u003eog transporteres direkte til den pneumatiske presse. Presning af hele druer i\u003cbr\u003eto en halv time. Saften fra rustfri ståltanke bundfældes natten over. Derefter overføres mosten direkte til fade for at opnå alkoholisk gæring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuide des Meilleurs Vins de France 2022: 91 point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast: 90 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899808403842,"sku":"34811-4","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/34811-4APMCStAubinblc1cLeCharmoissmHDdetoure.png?v=1741333747"},{"product_id":"voarick-mercurey-1-cru-clos-du-paradis-blanc","title":"Mercurey 1. Cru Clos du Paradis Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eVinen byder på friske aromaer af vilde bær indrammes af nelliker og tørrede timianstængler i denne vin. Den udviser balance mellem syre, tekstur og modenhed, hvilket gør den let at nyde. Smagen byder på Gala-æble, friske jordbær og nok egetræskrydderi, der giver dybde.  Vinen er lagret i 14 måneder på franske egetræsbarriques (225L). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene dyrkes økologisk med mekanisk bearbejdning af jorden. De beskæres i enkle stokke med lange pinde og afknoppes hvert andet øje, så klaserne ender med at blive smukke og luftige. Smukt ler-kalkstens terroir mod sydøst, på den første skråning med udsigt over landsbyen Saint-Martin sous Montaigu. Dette plot giver druerne tidlig modenhed. Vinstokkene er plantet fra 1960'erne til 1990'erne. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 giver os det, som Bourgogne er bedst til: en årgang, der er både kvalitativ og generøs! Vinstokkene håndterede det ekstreme vejr meget godt og fik mest muligt ud af den mindste regnbyge. Udspringet, der kom senere end i de seneste år, beskyttede delvist vinmarken mod frosten i april. Takket være den subtile balance med Bourgognes terroir overlevede vinstokkene fire varmebølger og en generel mangel på vand uden at tage skade. Denne årgang byder på vine med dejlig koncentration og balance. De hvide vine skiller sig ud ved deres rundhed, smidighed og kompleksitet, mens de røde er meget farvede og smidige i munden med gode koncentrationer understøttet af silkebløde tanniner. Endelig er denne årgang forbløffende: På trods af de meget varme forhold i år åbner dens aromaer af frisk frugt og dens dejlige livlighed op for en lys fremtid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast 93 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Voarick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899811778946,"sku":"35000-4","price":489.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/DNEVOARICK-MERCUREY1erCruCLOSDUPARADISBlcSMdetoure.png?v=1741333130"},{"product_id":"chateau-de-davenay-rully-1er-cru-meix-cadot-rouge-1","title":"Rully 1. Cru Meix Cadot Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eKoncentrerede frugtige aromaer (hindbær, kirsebær, solbær) med et lille strejf af søde krydderier. Elegant vin med en blanding af finesse og frugtig smag. Lagring på egetræ giver fyldige og kompleks tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmukt, køligt ler-kalkstens terroir, beliggende lige under det middelalderlige slot i Rully. Vinstokkene blev plantet i 1960'erne (0,50 hektar). Vinstokkene dyrkes økologisk. Mekanisk bearbejdning af jorden. De beskæres i enkle stokke med lange pinde og afknoppes hvert andet øje, så klaserne ender med at blive smukke og luftige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionel Bourgogne-vinifikation i lukkede rustfri ståltanke. 10 måneders lagring på Bourgogne-fade med 30% ny eg. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Davenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899814203778,"sku":"78500-4","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/78500-4CHATDEDAVENAY-RULLY1erCruMEIXCADOTRgesmdetoure.png?v=1741335193"},{"product_id":"voarick-bourgogne-pinot-noir","title":"Voarick Bourgogne Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Voarick Bourgogne Pinot Noir 2020 byder på modne noter af brombær, blomme, timian og flint. Den runde og komplekse smag afslører lag af sort kirsebærskind, hvide jordbær, grønne peberkorn, brune svampe og jord. Klar til at blive nydt nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes på adskillige parceller beliggende i byen Saint-Martin sous Montaigu, på overvejende ler- og kalkstensjord. Vinstokkenes alder er meget varierende og strækker sig fra 1960 til 2000. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionel burgundisk vinifikation i træfade og, afhængigt af årgang, nogle i rustfri ståltanke. 10 måneders modning i store fade 100 hektoliter og 70 hektoliter (Rousseau). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast: 91 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Voarick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899821805954,"sku":"78600-4","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/DNEVOARICK-BOURGOGNEPINOTNOIRsm.jpg?v=1740567710"},{"product_id":"voarick-mercurey-1-cru-clos-du-paradis-rouge-1","title":"Mercurey 1. Cru Clos du Paradis Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eDenne 2019 Clos du Paradis byder på modne brombær- og blommesmage med en ekstra fylde og tæthed i mundfølelsen. Selv om den er frisk i syren, er det en robust, fløjlsblød Pinot Noir, der er dækket af lag af fine tanniner, som efterlader et subtilt kulørt skær i eftersmagen. Vinen kan gemmes frem til 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2019\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt varmt og tørt år med tre hedebølger: slutningen af juni, juli og slutningen af august. De sanitære forhold var perfekte, og de producerede mængder var moderate på grund af manglen på vand den sommer. Hvidvinene er fyldige og modne, men fine og velafbalancerede, idet druerne har bevaret et godt niveau af vinsyre. Fantastisk årgang for Pinot Noir, som producerede intense, modne, afbalancerede og meget fine vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast 90 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Voarick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899879608706,"sku":"78610-4","price":469.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/DNEVOARICK-MERCUREY1erCruCLOSDUPARADISRgesm.jpg?v=1741333336"},{"product_id":"peres-de-leglise-chateauneuf-du-pape-saint-pierre-1","title":"Châteauneuf du Pape Saint Pierre 2023","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eKraftfuld, klassisk Châteauneuf fra gamle stokke hos Domaine des Pères de l’Église. Le Calice de Saint Pierre 2023 er baseret på overvejende Grenache (suppleret af lidt Mourvèdre og Syrah) og dufter intenst af kogte røde bær, mørke kirsebær, appelsinskal, middelhavsurter, læder og tobak. I munden er den fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner, krydret varme og en lang, saftig afslutning med noter af kakao, lakrids og tørrede frugter. Biodynamisk dyrket, tørdyrket og gæret med naturgær – en vin der både charmerer ung efter en tur i karaffel og har potentiale til mange års udvikling i kælderen.\u003cspan data-offset-key=\"enc6g-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres til kødtunge, krydrede retter og passer perfekt til den danske juleand. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage: Grenache 85%, Mourvèdre 10%, Syrah 5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Pères de l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55036222636418,"sku":"80827-4","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/domaine-peres-de-leglise-bouteille-fiche-calice-rouge_1800x1800_1.png?v=1764747519"},{"product_id":"moltes-riesling-dalsace-oko-2","title":"Riesling d'Alsace 2023","description":"\u003cp\u003e100% klassisk Riesling fra Alsace. Vinen har en frisk farve med en dejlig krystallinsk glans, lysegrøn med skær af citrongul. Næsen byder på aromaer af lindeblomst, lime og citrusfrugter med et let mineralsk præg, som er karakteristisk for Riesling. Smagen er livlig, tør, let drikkelig og tørstslukkende med fin syre, god saftighed og en frugtagtig finish. En fin vin med finesse og temperament, som helt sikkert vil blive værdsat til at godt måltid mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasser godt til skaldyr, marineret fisk, fisk i sauce, fisketerriner og grillet kød. Serveres ved 9-10 grader og kan lagres i 2-3 år. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Moltès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55358726111618,"sku":"20544-4","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/alsace-tradition-riesling-2022-bio_1_4a103d90-37d7-42fd-8109-8984852f2d48.jpg?v=1762420258"},{"product_id":"complices-elegance-chardonnay-vdf-1","title":"Élégance Chardonnay VDF 2024","description":"\u003cp\u003eVinen har en klar gul farve med hvidgyldne nuancer. Elegance Chardonnay har en fin balance mellem chardonnayens livlighed, friskhed og rundhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcellerne ligger i lerbaseret og sandet jord. Vandet i jorden drænes hurtigt, hvilket gør, at jorden nemt opvarmes, hvilket fører til produktion af en vin, der er let, delikat og frugtagtig. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 30 år. Traditionel vinificering af hvidvine i rustfri ståltanke med modning på bundfald under omrøring, hvilket giver vinen dens smidighed og gode længde. Vinen lagres derefter i rustfri ståltanke i 6 måneder, før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kan især nydes til kylling i flødesauce med morkler, tunpizza, grillede sardiner med bagte kartofler. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringspotentiale: 3 år\u003cbr\u003eServeringstemperatur: 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Complices de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55452627140994,"sku":"38212-4","price":124.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/Complices_de_Loire_2023_2.jpg?v=1755670422"}],"url":"https:\/\/www.strandgaarden24.dk\/collections\/okologisk-vin.oembed","provider":"Strandgaarden - Uniting Beverages","version":"1.0","type":"link"}