{"title":"Viberti","description":"\u003cp\u003eDen respekterede Viberti-familie har lavet Barolo-vine i over 100 år og ejer 21 hektar, herunder nogle af de mest berømte vinmarker som Bricco delle Viole, San Pietro, San Ponzio, La Volta, Fossati, Ravera og Monvigliero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien om Viberti Giovannis vingård begynder i 1911, da kavaler Antonio Viberti overtog kroen »Locanda del Buon Padre« i familiens eje. Det var i 1923, at Antonio begyndte at producere vin i kælderen på Buon Padre udelukkende til gæsterne på hans kro. På det tidspunkt var Dolcetto, Barbera og Nebbiolo de tre druer, der kun blev vinificeret af Cavaliere, og salget af vinene fandt næsten udelukkende sted i Locanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1967 tog den anden søn Giovanni, assisteret af sin kone Maria, de første skridt i den lille familievirksomhed. Marias tilstedeværelse bliver afgørende for vinkælderen og for Buon Padre. I 1970'erne vokser vinkælderen takket være et nyt sted, hvor de første gæringer i cementtanke begynder. I slutningen af 1980'erne begyndte de første mikrovinificeringer af enkelte vinmarker i temperaturkontrollerede ståltanke. Det lokale salg udviklede sig til europæiske lande og det voksende amerikanske marked.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag fortsætter vingården sin historie med tredje generation, hvor Claudio, den yngste søn, er direkte involveret i vingårdens vinproduktion og ledelse. Takket være sin fortid kan vingården i dag ikke kun regne med en produktion på omkring 130.000 flasker om året, men også med et ungt, motiveret team med ambitioner om at nå stadig højere mål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne er kernen i produktionen, og de forvaltes med den største opmærksomhed på detaljerne. Vibertis vinmarker ligger hovedsageligt på den vestlige side af landsbyen Barolo. Den gennemsnitlige højde er mellem 400 og 500 meter over havets overflade (køligt klima). De sorter, der dyrkes, er Nebbiolo, Dolcetto, Barbera og en lille vinmark med Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe tre forskellige Barolo riservas, som kun produceres i de bedste årgange, bruger druer fra tre enkeltstående vinmarker i Bricco delle Viole, San Pietro og La Volta. Hver riserva-vin produceres med 100 procent druer fra separate individuelle parceller i hvert område.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdens filosofi er klar: »Vi mener, at 70 % af en vins kvalitet er resultatet af det arbejde, der udføres i vinmarkerne. Vores indsats fokuserer på at reducere udbyttet pr. hektar og kun lade de allerbedste druer modne. Det sker ved en streng udtynding, først om sommeren og derefter et par uger før høsten. At reducere mængden og hæve standarden på mosten er nøglen til succes med kvaliteten.«\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"viberti-monvigliero-barolo","title":"Monvigliero Barolo DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eMonvigliero er en vingård på toppen af en bakke i den nordlige landsby i Barolo-regionen, som hedder Verduno. Vinen er en mester i elegance og finesse med bløde, tilgængelige tanniner. Bemærkelsesværdig lys rubinrød granatfarve. Blød smag og rund eftersmag. Monvigliero repræsenterer Viberti-familiens forpligtelse til at arbejde med nogle af de bedste Barolo-marker, der historisk set er blevet dyrket af de samme familier i generationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i 20 kg kasser. Der foretages derefter afstilkning, knusning, udblødning og alkoholisk gæring i 14-16 dage i et nyt skindkapselsystem. Den malolaktiske gæring finder sted i en lille lodret tønde lavet af ristet fransk eg uden temperaturkontrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagres i 24 måneder på det samme egetræsfad, som blev brugt til den malolaktiske gæring og tappes derefter på flaske, hvor der sker en yderligere lagring på 20 måneder, før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en lys rubinrød granatfarve. Aromaer af hindbær, jordbær, viol, mineraler og myntekrydderier. Saftig og tiltalende sødmefuld med en ret Pinot Noir-agtig smag af røde kirsebær, blomster og søde urter. Kombineres smukt med silkeagtig tekstur og en bemærkelsesværdig elegance. Den lange, smukke finish har meget raffinerede og tilgængelige tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Viberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47854447919399,"sku":"90050-4","price":604.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/bottle_1_17c7982f-d87f-4e11-a278-4183dcb27bd1.png?v=1716553550"},{"product_id":"viberti-san-pietro-barolo-riserva","title":"San Pietro Barolo Riserva DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eDe fineste Nebbiolo-druer dyrkes på vingården San Pietro, der ejes af godset, for at producere denne Barolo Riserva, men udelukkende i femstjernede årgange.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på aromaer af moden frugt, krydderier og mineraler, og subtile balsamiske nuancer dukker op i slutningen af denne dristige rødvin.  Vinen er lagret i 46 måneder på uristede fade og overføres til rustfri ståltanke i yderligere 3 måneder for at stabilisere inden aftapning.  Den lagres yderligere i 12 måneder på flaske før frigivelse. San Pietro Barolo Riserva vil nyde godt af en omfattende lagring i op til 12 år.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Viberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47854458372391,"sku":"90100-4","price":704.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/bottle_1_d387a0aa-15c6-42f7-9660-c4a066330587.png?v=1716554165"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/collections\/3_logo.jpg?v=1716552965","url":"https:\/\/www.strandgaarden24.dk\/collections\/viberti.oembed","provider":"Strandgaarden - Uniting Beverages","version":"1.0","type":"link"}