{"product_id":"ca-bianca-barolo","title":"Ca' Bianca Barolo 2020","description":"\u003cp\u003eLanghe-området i Piemonte, både omkring Asti og Alba, er blandt Italiens mest anerkendte vinregioner – især for dyrkningen af Nebbiolo. Druen spiller en central rolle i italiensk vinproduktion og er samtidig en af landets mest prestigefyldte druesorter. Særligt på skråningerne omkring Alba modner Nebbiolo optimalt og danner grundlaget for Barolo, ofte omtalt som vinens konge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården ligger på sydvestvendte skråninger i Langhe i Cuneo-provinsen, cirka 320 meter over havets overflade. Jordbunden består af kalkrig mergel med sandårer, hvilket giver Nebbiolo-druerne mulighed for at udvikle elegante og velstrukturerede tanniner. Vinstokkene dyrkes efter traditionel Guyot-opbinding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i midten af oktober og plukkes udelukkende i hånden. Efter afstilkning og skånsom presning gæres mosten i temperaturstyrede, vertikale tanke. Efter gæringen følger cirka 20 dages maceration med skallerne for at udtrække farve og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagres først kort på ståltank og derefter mindst 24 måneder på franske egetræsfade. Efter sammenstikning modner den yderligere seks måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en granatrød farve og en elegant duft med krydderier, modne røde bær og florale nuancer. Smagen er fyldig og struktureret med fløjlsbløde tanniner og en lang, harmonisk afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo passer fremragende til braiseret rødt kød, vildt og polenta, men kan også nydes alene som en klassisk vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Bianca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56443243299202,"sku":"43130122","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/5566\/9799\/files\/60213CaBianca_Barolo.jpg?v=1773324120","url":"https:\/\/www.strandgaarden24.dk\/products\/ca-bianca-barolo","provider":"Strandgaarden - Uniting Beverages","version":"1.0","type":"link"}